O composto retarda a digestão dos alimentos produzindo uma sensação de saciedade mais prolongada no tempo. A hipótese do cientista é que a substância no intestino colocar em movimento um mecanismo, com o objectivo de reduzir a sensação de fome.
O aspecto curioso desta situação é que não é o suficiente para comer espinafre como elas são, mas você tem que esmagá-los, filtrá-los e colocá-los para o lançamento do composto contido nas células da planta.
Os tilacóides desacelerar a digestão das gorduras. Uma vez introduzido no intestino grosso, hormonas da saciedade são libertados e enviados para o cérebro. Este último, por isso, nos adverte que você não precisa comer de novo, um mecanismo que não começa com os alimentos processados que utilizam principalmente intestino superior.
O pesquisador testou o composto em um grupo de 15 voluntários que tomaram o extrato de todas as manhãs. Durante o dia, os participantes relataram que sentem desejos de comida com menos fome e menos. Em comparação a um grupo controle, também, os 15 voluntários no sangue mostraram níveis muito mais altos de hormônios da saciedade e valores mais estáveis de glicose no sangue.
Segundo o investigador sueca, contudo, é o efeito de tilacóides devido a vários ingredientes activos "que contém centenas de substâncias: galactolípidos, proteínas, vitaminas A, E, K, antioxidantes, beta-caroteno, luteína, e assim por diante," diz Professor Erlanson-Albertsson.
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