O Verdadeiro Cappuccino Italiano

Ingredientes:

• 125 ml de leite semidesnatado
• 25 ml de café

A melhor espuma:

1. A consistência da espuma depende da porcentagem de gordura no leite.
2. A espuma do leite integral é cremosa, densa e aveludada e a do leite semi-desnatado é menos suave. A espuma produzida pelo leite desnatado se assemelha ao merengue e se desfaz facilmente.
3. Para um cappuccino excelente, utiliza-se leite integral ou semi-desnatado frio.

Preparação:

1. Encha um terço de uma leiteira metálica com leite frio;
2. Acione o tubo de vapor durante 2 segundos, para eliminar qualquer resíduo de água;
3. Mergulhe a ponta do tubo de vapor no leite e acione o vapor. Na medida em que a espuma sobe e o volume do leite aumenta, abaixe a leiteira, mantendo a ponta sempre submersa e incline-a para conseguir um redemoinho no leite. Não agite;
4. Continue com o vapor até que o leite não chegue aos 65°C e o seu volume tenha duplicado;
5. Para compactar a espuma, bata a base da leiteira sobre uma superfície;
6. Prepare o espresso numa xícara grande;
7. Sirva o leite diretamente na xícara, começando pelo centro;
8. Acione novamente o tubo de vapor para eliminar qualquer resíduo de leite.

Cuidados:

1. Um cappuccino perfeito precisa de um pouco de açúcar: o sabor do café era de fato já amaciado pelo creme, a dose máxima recomendada é de um sachê ou 3 colheres de chá de açúcar.

Idéias e variações:

Há muitas variações para enriquecer um cappuccino clássico: 

leite e café em um ambiente agradável receber a adição de especiarias como canela e cacau e creme de leite, especiarias preparar o paladar para acomodar o sabor do café, enquanto o creme acrescenta doçura ao mousse de leite, tornando o sabor mais delicado.

Obesidade!!!! Descoberta uma Bacteria!!!!

Não é apenas uma paixão por comida selvagem e doces.Para aumentar os quilos até chegar a obesidade pode ser uma bactéria que vive nos intestinos, o Methanobrevibacter smithili. Esta pequena hóspede, de acordo com o estudo do Cedars- Sinai Medical Center (EUA) publicado na revista científica "Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism", faz com que o tracto digestivo de absorver mais calorias a partir da mesma quantidade de alimento.

O estudo
A pesquisa realizada pelos peritos R demonstrou a ligação entre o gás presente no organismo, o metano e hidrogénio, e o peso das pessoas. Na verdade, na respiração de alguns assuntos podem ser altas concentrações destes gases. Os pesquisadores, então, analisaram a respiração de 792 pessoas. Com base nos testes específicos verificou-se que aqueles que eram resultado positivo em concentrações elevadas de gás também apresentaram índices de massa corporal significativamente percentagens mais elevados de gordura corporal. E a responsabilidade pela presença de metano é precisamente o Methanobrevibacter smithii.

Os resultados
"Este é o primeiro estudo em grande escala que mostra uma associação entre a produção de gás e de peso corporal um vínculo que poderia revelar-se um outro fator importante para entender como se desenvolve a obesidade ", explicaram os autores do estudo.
"Normalmente, os microorganismos que vivem no trato digestivo humano são úteis na conversão de alimentos em energia. Contudo, quando o Methanobrevibacter smithii torna superabundante pode alterar o equilíbrio intestinal e ser responsável pelos quilos extras de seu hospedeiro. "

Contra a doença de Alzheimer, peixe assado ou grelhado

Uma vez por semana impede a deterioração da memória e das funções cognitivas

Como as crianças que foram informadas de que o peixe fortalece a memória e o cérebro se desenvolve, pois contém fósforo. Crescendo, nós aprendemos que era apenas um clichê generalizado. Mas não é verdade no fato de que o peixe é bom para as nossas capacidades cognitivas: eles simplesmente não dependem do fósforo. Mas vamos tentar entender mais.

Peixe, cérebro e 0 risco da doença de Alzheimer

Pessoas que comem peixe assado ou grelhado pelo menos uma vez por semana têm menos probabilidade de desenvolver transtorno cognitivo leve (MCI) e doença de Alzheimer. Isto é o que emerge de um estudo apresentado na reunião anual da Sociedade Radiológica da América do Norte. "Este é o primeiro estudo a estabelecer uma relação direta entre o consumo de peixe, a estrutura cerebral e os riscos de Alzheimer", diz Cyrus Raji, um professor no Centro Médico da Universidade de Pittsburgh (EUA). "Os resultados mostraram que as pessoas que consumiam peixe assado ou grelhado pelo menos uma vez por semana tiveram melhor preservação do volume de matéria cinzenta na ressonância magnética em áreas do cérebro em situação de risco para a doença de Alzheimer."

O Estudo

O estudo envolveu 260 indivíduos eram cognitivamente normais, selecionados a partir do Estudo de Saúde Cardiovascular.

As informações sobre o consumo de peixe foram coletadas usando o questionário de freqüência alimentar elaborado pelo Instituto Nacional do Câncer. Cada paciente foi submetido a um exame de ressonância magnética do volume cerebral em 3-D. A morfometria, uma técnica de mapeamento, que mede o volume da matéria cinzenta do cérebro, também tem sido utilizado para modelar a relação entre o consumo semanal de peixe na linha de base e a estrutura do cérebro, a uma distância de 10 anos. Os dados foram então analisados ​​para determinar a conservação do volume de matéria cinzenta e entender se o consumo de peixe reduz o risco de doença de Alzheimer.Cancer Institute. Cada paciente foi submetido a um exame de ressonância magnética do volume cerebral em 3-D. A morfometria, uma técnica de mapeamento, que mede o volume da matéria cinzenta do cérebro, também tem sido utilizado para modelar a relação entre o consumo semanal de peixe na linha de base e a estrutura do cérebro, a uma distância de 10 anos. Os dados foram então analisados ​​para determinar a conservação do volume de matéria cinzenta e entender se o consumo de peixe reduz o risco de doença de Alzheimer.

O estudo seguiu os critérios de controle para idade, sexo, escolaridade, raça, obesidade, atividade física ea presença ou ausência de apolipoproteína E4 (ApoE4), um gene que aumenta o risco de desenvolver a doença de Alzheimer.

O volume de massa cinzenta é crucial para a saúde do cérebro. Quando é maior, melhora a saúde do cérebro. Os resultados mostraram que o consumo de peixe cozido ou grelhado semanalmente foi positivamente associado com volumes de matéria cinzenta em diversas áreas do cérebro.

Memória "0 trabalho"

"O consumo de peixe assado ou grelhado promove conexões entre os neurônios na substância cinzenta do cérebro, tornando-os maiores e mais saudável", disse Raji.

"Esta escolha de vida simples aumenta a resistência do cérebro de doença de Alzheimer."Os resultados também demonstraram aumento dos níveis de cognição em pessoas que comiam peixe assado ou grelhado."A memória de trabalho, o que permite que as pessoas se concentrem em tarefas e comprometer informações para a memória de curto prazo. O mesmo tipo de memória é destruída por Alzheimer."

Nutella Caseira

Gosta de Nutella? aqui uma receita facil para fazer em casa!!

Ingredientes

• 1 \ 2 xícara de açúcar  
• 1 \ 2 xícara de avelãs descascadas
• Um pequeno copo de leite desnatado
• 300 gramas de chocolate ao leite, picado
• Creme de leite o suficiente para deixar cremoso a Nutella

Preparação:

1. Coloque o açúcar no liquidificador até ficar tão fina como farinha.
2. Adicione as avelãs e mistura.
3. Depois de 5 minutos as avelãs e açúcar formaram um cheiro inconfundível de creme.
4. Adicione o chocolate, um pouco de cada vez, e em seguida o leite.
5. Misturar durante alguns segundos.
6. Coloque o creme em uma tigela e deixe cozinhar em bognomaria, mexendo sempre e mantendo-o no fogo por 20 minutos.
7. Deixe-os esfriar e coloque o creme de leite, apenas resfriados coloca tudo em uma jarra de vidro

Leucemia, você pode curar sem quimioterapia

Leucemia, você pode curar sem quimioterapia

Uma nova combinação de drogas pode efetivamente substituir a quemioterapia

Curar  uma forma de leucemia aguda , sem recorrer a quimioterapia é possível. É o resultado revolucionário de pesquisa patrocinada e conduzida pelo GIMEMA (Grupo Italiano para Doenças Hematológicas Adultos) e dall'Ail financiado, a Associação Italiana contra a leucemia.

O estudo:

A pesquisa, que envolveu 40 centros universitários hematológica e hospitalar centros italianos e 27 alemães, comparou uma combinação de ácido retinóico e trióxido de arsênio com a clássica combinação de ácido retinóico e quimioterapia.

Resultados em mais de 160 pacientes demonstraram uma 2 anos de sobrevivência de 98% dos doentes tratados com arsénio em comparação com 91% para os pacientes que receberam a quimioterapia. A pesquisa, publicada na prestigiada revista científica "New England Journal of Medicine ", mostrou pela primeira vez como é possível curar uma forma aguda de leucemia, sem quimioterapia.

Mas a quimioterapia não deve ser eliminado

"Isto certamente não significa que a quimioterapia deve ser posta de lado", disse Francesco Coco, Professor de Hematologia da Universidade de Tor Vergata , em Roma e coordenador do grupo de estudo sobre o GIMEMA leucemia promielocítica aguda. "Mas talvez, ao longo do tempo, pode ser utilizado de uma maneira mais racional e em colaboração com os medicamentos alvo."

"Este estudo", disse Coco ", conduziu a um resultado revolucionário, a saber, que o cancro não é sempre fatal, e que a célula estaminal do cancro, o mais mortal, que se escondem em todos os tumores, e não pode ser convertido mortos, o uso de drogas-alvo. "

Para apresentar os resultados da pesquisa também hematologista Franco Mandelli, um dos pioneiros dos estudos sobre leucemia promielocítica aguda, na sua qualidade de presidente nacional da Associação contra a leucemia e presidente da GIMEMA:. 

O Que Acontece se Você Ferver a Coca Cola???

Alguma vez você já se perguntou o que acontece com Coca Cola fervida por 25 minutos? Se a resposta for sim , dê uma olhada na evolução da bebida favorita, lutando com uma panela no fogo.Se você já se perguntou o que acontece com a Coca-Cola durante a fervura, há alguém que está preparado para dar uma resposta, e filme o que aconteceu em sua própria cozinha.Durante algum tempo no YouTube um vídeo descreve uma panela cheia de Coca-Cola ,levou a ferver durante 25 minutos: no final do tempo de cozimento da bebida , o resíduo no fundo da panela era essencialmente constituída por açúcar, ácido cítrico e outros resíduos .Embora o experimento não é particularmente perigoso, você deve não tentar reproduzi-lo(se nada mais, para evitar estragar as panelas ). E 'de fato suficiente para ver este vídeo, que retrata a "morte lenta" da bebida.

No vídeo, depois de apenas 15 minutos, surge como uma bebida, é fortemente retratada, deixando assim espaço para as principais substâncias mais sólidas e, em particular, o açúcar.Depois de mais alguns minutos, a substância líquida não ficou quase nada para nos fazer lembrar que este é, mais uma vez, a Coca-Cola, é apenas o corante que tem caracterizado o aspecto particular do lamacento açúcar colado ao fundo da panela.

É certo que, em retrospectiva, o resultado final do vídeo , a evolução em ebulição Coca Cola está longe de ser invejável: substância final assemelha-se muito comum na lama, com o risco de alienar alguns erupção de querer replicar o 'experimento. Dificilmente, no entanto, o resultado do experimento alienar aqueles que se declaram amantes da forte bebida gaseificada, o que certamente vai encontrar os seus usos alternativos (e mais saborosos) para os vinhos espumantes feitos na Coca Cola .

de Roberto Rais19 março de 2013

Esclerose Múltiplas A Esperança vem da Itália

Pesquisei bastante em internet do Brasil e acabei de assistir Globo Reporter na TV, falando sobre as curas da esclerose múltiplas, esperava de encontrar algumas noticia sobre as pesquisa muitos avançadas na Italia e no Estados Unidos, mas não achei nada!!!! estou bastante decepcionado  como certa informação tão importante não chegam ate aqui. Então o meu empenho é de divulgar o máximo possível  os avanço nas pesquisas   feita na Italia e no Estados Unidos!!!!! se vocês querem saber mais sobre os avanço na cura da esclerose multipla podem ir em www.youtube.it escrevendo sclerosi multipla metodo dott. paolo zamboni. Aqui vocês vão encontrar alguns videos muitos interessantes. Por favor deixam um mensagem no blog para dizer o que vocês acham. 

Aqui Um video com a Intervista ao Medico Ciro Gargano da clinica Studio Medico Gargano

Studio Medico Gargano

Via Marchese Giuseppe Palmieri, 71

Tel. 081/7809641 - Fax. 081/7800864

Cell. (+39) 366/6811459

Napoles   Italia

Espero com esses videos de poder ajudar todas as pessoa que sofrem dessa doença e mantenham  a fé que agora tem cura!!!!!!!

Um Pouco de Estoria da Famosa Fondue

1. O fondue é um prato típico da Suíça, que envolve o uso de um ou mais queijos que são derretidos em conjunto com o vinho e bebidas, em especial uma panela chamada caquelon.
2. É um recipiente de cerâmica, ferro fundido, cobre ou aço do fundo muito grosso para evitar queimar o conteúdo.
3. Em particular, no fundo da panela vai formar uma crosta, que entre outras coisas é delicioso e pode ser apreciado até o fim: na Suíça é engraçado chamar-lo Grosmutter, ou seja, a avó.
4. Duas variantes são igualmente receita  famosa de fondue suíço o Piemonte e Vale de Aosta, que prevê a adição de álcool, mas não ovos.
5. É também típico o fondue Bourguignonne suíça que não envolve a utilização de queijo, mas consiste na imersão e, em seguida, a cozedura das peças de carne, utilizando barras específicas, dentro de uma panela de fondue aromatizado com óleo fervente. Esse tipo de fondue é muito usado também aqui no Brasil em lugar frio sendo um prato que se consuma no período invernal. 
6. Outra excepção é feita para qual o chocolate é derretido ser chocolate escuro, geralmente com a adição de creme de leite e, possivelmente, licor: Esta versão é usada para acompanhar pedaços de fruta.
7. A utilização de hastes ou garfos especiais permite uma forma mais simples para a imersão do alimento no interior da panela.
8. O fondue é um  prato que reúne a família e amigos em um ambiente acolhedor, é um prato encorpado que normalmente é consumido como prato principal (exceto o chocolate, que é considerado uma sobremesa ou um lanche), uma vez que é muito saciar, mais que calórica.
9. Neste site nós oferecemos as receitas tradicionais desses vários fondues.
10. Duas dicas gerais que se aplicam a todos, exceto o fondue Bourguignonne: mexa a mistura por realizando uma forma de '8 'e mergulhar o alimento sempre desenhando um '8', de modo a impregnar  bem o ingrediente.

Alguém já Comeu Salame de chocolate???

Ingredientes

• 300 g Biscoitos
• 150 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 200 g Chocolate escuro
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de rum

Preparação

1. Para começar a preparação do salame de chocolate deixe a manteiga fora da geladeira para que amolece em temperatura ambiente, e depois esfarela os biscoitos em uma tigela grande. Derreta o chocolate em banho-maria e amasse com uma colher de madeira, até que fique cremoso e sem grumos e deixe esfriar.
2. Quando a manteiga é bastante macia, amasse em creme com uma espátula, adicionando gradualmente o açúcar, ovos, chocolate derretido e resfriado, e o rum.
3. Misture bem e despeje a mistura na tigela onde você tem biscoitos desintegrado . Neste ponto, você tem a massa para o seu salame de chocolate, e agora cabe a você decidir se você quiser fazer uma grande salame com toda a massa ou separando a massa em duas menores.
4. Para dar a forma clássica de salame, você tem que colocar a massa em uma folha de papel manteiga que _ pressionando a massa para dar uma forma cilíndrica. Enrole o salame de chocolate, em seguida, pressionado no papel alumínio e coloque na geladeira até que endureceu (pelo menos duas ou três horas), então ele estará pronto para ser cortado em fatias.

Viagem Para as Spas Termais do Brasil

Outra atração é para enriquecer o número já considerável de ofertas turísticas do Brasil : os spas .
O Instituto de Turismo Brasileiro (Embratur ) estima que nos próximos cinco anos, o número atual de mais de 30.000 visitantes estrangeiros de spas no Brasil vai crescer 35% , seguindo a tendência esperada no mundo.

Onde ir para colher os benefícios dos banhos termais brasileiros ?
Deprimido e estressado? O Balneário de São Lourenço , no estado de Minas Gerais pode ser uma solução , ou pelo menos alguma ajuda. É um spa " cidade " (inaugurado em 1935) e ex- alta sociedade brasileira, incluindo dois presidentes importantes : Getúlio Vargas e Juscelino Kubitscheck .

Em suas duas das Aguas águas termais Parques das oito fontes com diferentes propriedades terapêuticas. A sétima fonte fornece água já " gaseificada " . Tudo parece ter um forte efeito de equilíbrio para as pessoas com depressão e estresse. Outros tratamentos de beleza e sessões de exercícios suaves saúde e irá completar a cura.

Guarapari, no estado do Espírito Santo , é conhecida como a Cidade da Saúde, para as propriedades de suas areias , o que parece ser excelente para uma infinidade de doenças : da dor da artrite e muscular, distúrbios do sistema nervoso e alergias até a gota . Tal abundância de soluções parece ser devido à radioatividade do local em particular que faz com que o simples facto de ir Guarapari tem efeitos positivos sobre a saúde . E se você não está muito doente, suas inúmeras praias (menos de 46 !) Oferecem a possibilidade de lazer com esportes aquáticos, enquanto que para os noctívagos da vida noturna da cidade , em muitos locais .

O Circuito de Águas Paulista, com seus oito municípios do estado de São Paulo , apreciando a proximidade da Serra da Mantiqueira , uma região rica em belezas naturais e um clima agradável , propício para o repouso e cura. O circuito atrai visitantes desde os anos trinta também não precisam de cuidados , atraídos pela beleza exuberante da natureza em que está imerso. E a possibilidade de praticar atividades desportivas e de ecoturismo.

Escrito por Alberto Fornasier

Informações Úteis
http://www.viaggiinamericalatina.it